How To Make Buttermilk Sie ll …

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How To Make Buttermilk

Ein herzliches Willkommen.&# Xa0; Selbst gemachte Butter ist kultiviert von Bestandteilen 2.&# Xa0; Stimmt!&# Xa0; Nur 2 Zutaten. Milch und Bakterienkultur .&# Xa0; Das und die einfache Verfahren machen es möglich, zu lernen, wie man machen Butter in nur wenigen Minuten.&# Xa0;

Trinken Sie es frisch.&# Xa0; Es ist eine gesunde, probiotische Getränk.&# Xa0; Oder nutzen Sie es erstaunlich, Kekse, Pfannkuchen oder Kuchen zu machen.&# Xa0; Selbst gemachte Kosten viel weniger als im Laden gekauft und ist sehr wahrscheinlich gesünder.&# Xa0; Die Bequemlichkeit der es auf der Hand lohnt sich die Mühe, die es zu machen.

Was ist Buttermilk?

Buttermilk kann sein süß oder sauer. kultiviert. angesäuerten oder der Nebenprodukt von Buttern. In einer Bakterienkultur und die Buttermilch ist kultiviert.&# Xa0; Buttermilk aus der Churn kann süß oder sauer sein (fermentiert) je nachdem, wie lange es vor dem Trinken sitzt.

Wenn Sie suchen ein Butterersatz Klick hier .&# Xa0; Wenn Milch sauer wird und geronnen von Zitrone oder Essig es heißt angesäuerten buttermSorte .&# Xa0; Auch wenn es nicht kultiviert oder probiotische ist, dann ist es schnell und einfach, wenn Sie ein Rezept machst, die für Butter nennt.&# Xa0; Andere kultivierte Milch kann als Butterersatz verwendet werden. &# Xa0;

1.&# Xa0; Kultivierte Buttermilk

Dies ist die Art in den Laden in der Milch Abschnitt verkauft.&# Xa0; Eine Bakterienkultur zugesetzt wird Milch und inkubieren gelassen.&# Xa0;

Kurz nachdem ich die Kultivierung Joghurt und Kefir begann begann ich Butter Herstellung einer Bakterienkultur mit. dies ist die Art, die wir machen werden.

Pulverisierte Buttermilch wird im Backabschnitt oder Milchpulver Abschnitt des Speichers verkauft. Während pulverisierte Buttermilch aus einer Bakterienkultur, hergestellt ist, die meisten Pulver enthalten keine lebenden Bakterien und kann daher nicht verwendet werden, Milch zu gären.&# Xa0; Es ist gut für das Backen aber verwenden Sie es nicht als Starterkultur.

2.&# Xa0; Traditionelle Buttermilk

Zu einer Zeit war dies die NUR Buttermilch.&# Xa0; Es kommt von Buttern. daher der Name. &# Xa0; Als die Creme aufgewühlt wird und Butter Formen wird eine Flüssigkeit belassen. Buttermilch.&# Xa0; Es hat oft gefleckt Butter drin und ist süß schmeckende.&# Xa0; Wenn das Buttern dauerte eine lange Zeit oder die Buttermilch wurde nicht sofort getrunken, Bakterien (Aus der Luft) würde die Buttermilch geben eine leicht saurer Geschmack .&# Xa0;

Aufgewachsen auf einem Bauernhof, wir aufgewühlt manchmal unsere eigene Butter.&# Xa0; Wir konnten es kaum erwarten, die Buttermilch zu trinken.&# Xa0; Ich weiß nicht, was wir besser gefallen. die Butter oder das Buttermilch.&# Xa0; 🙂

Seitdem habe ich sowohl süß als auch kultivierte Butter hergestellt.&# Xa0; Und wie, wenn ich ein Kind war, kann ich nicht warten, um die Buttermilch zu trinken!

Bereit zum Start?&# Xa0; Groß!

Ausrüstung

  • 1 Liter oder Liter Glas oder Glasbehälter
  • Messbecher
  • Esslöffel

Rezept für Buttermilk

macht 1 Liter (Liter) kultivierte Butter

Zutaten

  • 4 Tassen Milch (1 Liter oder 1 Liter), Mager, zum Teil abschöpfen oder Vollfett, Bio, wenn möglich
  • 4 Esslöffel (60 ml) Flüssigkeit Buttermilch, aus dem Speicher oder einer früheren Charge

Die Butter Starter enthält die Milchsäure (probiotischen) Bakterien in die Milch zu gären.&# Xa0; Das&# Xa0; Bakterien müssen leben, um sein für die Gärung stattfinden soll.&# Xa0; Prüfen Sie das Etikett und Mindesthaltbarkeitsdatum.

Richtungen

  1. Messen Sie Milch und in Glas oder Behälter.
  2. In Butter Kultur und rühren in Milch.
  3. Abdeckung.
  4. Ermöglichen für etwa 24-36 Stunden bei Raumtemperatur oder unter 80 ° F (27 ° C) inkubieren.
  5. Milch wird dicker und gerinnen leicht.&# Xa0; Sparen Sie ¼-½ Tasse für die nächste Charge.
  6. Kalt stellen.

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