Less Common Allergien Sesam, Allergie gegen Nüsse und Samen.

Less Common Allergien Sesam, Allergie gegen Nüsse und Samen.

Less Common Allergien Sesam, Allergie gegen Nüsse und Samen.

Less Common Allergien: Sesame

Experten schätzen, dass Sesam der 9. häufigste Allergen hinter Milch immer, Eier, Fisch, Schalentiere, Erdnüsse, Nüsse, Weizen und Soja. Sesamsamen sind in drei Farben erhältlich: weiß, braun und schwarz. Sesam erscheint in Lebensmitteln in Form von Samen, Öl oder Paste und wird vor allem beim Backen und versteckt in anderen Lebensmitteln.

Sesamöl wird extensiv in der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie verwendet, da sie viele wünschenswerte Eigenschaften aufweist: Es ist stabil, neutral, nicht reizend, nicht zu viskos und hitzebeständig und hat nonsweating Effekte. Es hat einen Bericht behauptet, dass Sesamöl ist weniger antigen als Baumwollsaat oder Erdnussöl. Allerdings Sesamöl ist in der Regel ein Rohöl, nicht sehr raffiniert und daher erhebliche Mengen an Sesam-Protein enthalten. Es kann daher ein Problem für diejenigen, die auf Sesam empfindlich sind. Anaphylaxie wurde sowohl Sesamsamen und Sesamöl beschrieben.

Boden wird das Saatgut als Mehl oder als Butter verwendet, bekannt als Tahini&# 8221 ;. Es kann auch in ein Pulver gemahlen und gemischt mit einem Süßstoff zu machen Halva. Die Samen können auch in Salaten gekeimt und verwendet werden. Durch ein spezielles Verfahren erzeugt einen klaren weißen Samen, der auf Hamburgerbrötchen üblich ist.

Die Kreuzreaktivität zwischen Allergenen in Sesam und Allergene in anderen Lebensmitteln, einschließlich Haselnuss, Roggen, Kiwi, Mohn, Erdnuss, schwarze Walnuss, Cashew, Macadamia und Pistazien, wurde berichtet.

Sesam wird in der asiatischen Küche verwendet häufig, aber die Amerikaner sind eher Sesam an der Spitze von Hamburger-Brötchen, Hot Dog Brötchen und / oder Brot zu sehen. Ein Besuch bei McDonald ‘s mit einem Sesam-Allergie katastrophal sein!

Chinesische Küche verwendet Sesam ausgiebig. Wir haben die chinesischen Neujahrsfest in der Schule hatte, wo Sesam behandelt in gebracht wurden. Aufgrund der Größe von Sesamsamen haben wir festgestellt, dass ein Biss in ein Cookie von einem ahnungslosen Freund ÜBERALL Sesam ausbreiten kann! Wenn Ihr Kind zu Sesam allergisch ist, darauf achten, diese in Kantinen und Klassenzimmer. Mein Sohn ist Klassenzimmer wurden Sesam frei, und in der Kantine in der Schule, niemand essen Sesam in der Nähe von ihm essen konnte.

Einige Kinder können Baumnuß und Erdnuss-Allergien zusätzlich zu einer Sesamallergie haben, während andere nicht. Ihr Kind wird müssen, um getestet zu werden, um die genaue Art ihrer Allergie zu bestimmen, ob sie bereits keine Reaktion nach der Einnahme der Sesamsamen hatte.

Wir fanden heraus, über meinen Sohn Sesamallergie an einer Allergie-Tests. Wir wurden von den Testergebnissen nicht überrascht, die eine 4+ auf der Haut-Prick-Test sind, aufgrund einer Reaktion, die er bei McDonald ‘s nach dem Essen hatte. Wir vermuteten, etwas anderes als Nüsse das Problem war.

Unsere Allergologe schlug vor, dass wir halten Morgan weg von allen Sesam-Produkten. Dies würde auch chinesische und asiatische Küche, die Sesam häufig verwenden. Essen mit einer Sesam-Allergie aus, ist sehr gefährlich, weil das Risiko einer Kreuzkontamination. Sesamsamen können «springen» leicht von einer Platte zur anderen. Wir lesen Etiketten geflissentlich. Morgan doesn t in Restaurants essen, die Sesam auf ihre Hamburger-Brötchen verwenden.

Lesen Sie alle Etiketten keinen Verbrauch von Sesam zu gewährleisten!

Manchmal wird Sesam verwendet, um Öl oder Pasten zu machen. Wir bleiben von diesen beiden entfernt.

Ihr Allergologe sollten Sie mit einer vollständigen Liste der Zutaten in der Lage zu schaffen, das Sesam-Protein hinweisen. Es gibt immer wieder neue Produkte mit neu verarbeiteten Zutat Namen erstellt werden. Wenn Sie nicht die genaue Art der Zutaten kennen, essen sie nicht!

Sesam kann in Produkte zeigen, die nicht aufgenommen werden, sondern in Lotionen und Shampoos verwendet. Lesen Sie die Etiketten auf diese Produkte auch. Kontaktallergien können auch schwere Reaktionen verursachen.

Andere Samen Allergien

Wenn Ihr Kind allergisch auf Sesam ist, bedeutet dies nicht zwangsläufig bedeuten, dass er / sie auf alle Samen allergisch sein wird. Sie müssen jeder Samen einzeln getestet zu haben. Mein Sohn ist in der Lage Mohn zu essen, ohne Zwischenfall. Er war leicht allergisch auf Sonnenblumenkerne, und würden sich beschweren, juckende Zahnfleisch nach einem Produkt mit Sonnenblumenöl zu essen. Wir waren daher weg von Produkten, die Sonnenblumenöl in ihnen, wie Tortilla-Chips haben. Dann entwuchs er diese Allergie und in der Lage, jetzt ohne Zwischenfälle Sonnenblumenkerne zu essen!

Manchmal können Kinder in der gleichen botanischen Essen Familie auf andere Lebensmittel empfindlich oder allergisch sein. Zwei Samen sind in der Composite-Familie: Sesam und Sonnenblume. Mohn ist in seiner eigenen botanischen Gruppe — der Mohn-Familie. Baumwollsaat ist in der Familie der Malvengewächse. Baumwollsaat Öl wird in hergestellten Produkte wie Kekse oder Chips häufig verwendet.

Es ist möglich, dass ein Kind auf einen Samen, und keine anderen, auch in der gleichen botanischen Gruppe allergisch zu sein. Wir haben festgestellt, es eher in der gleichen botanischen Gruppe auf mehrere Lebensmittel allergisch zu sein, aber.

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