Lokale Essen — Bio-Erdbeere …

Lokale Essen — Bio-Erdbeere …

Lokale Essen - Bio-Erdbeere ...

Mittwoch, den 25. Juni 2008

Nachdem die lokalen Erdbeeren aus meinem CSA Anteil geschmeckt. Ich war begierig, mehr zu bekommen. Viel mehr. Ich suchte im Internet nach einem lokalen Bio-Bauernhof und eine kleine Familie Bio-Bauernhof nicht allzu weit entfernt gefunden. So am Sonntag, Josh, Ella und ich ging für eine Fahrt und ging zu Organics Family Farm. eine kleine lokale Bio-Bauernhof für einige frische Erdbeeren.

Auf dem Hof ​​gab es einen kleinen Bauernhof stehen mit einigen Fertig gepflückten Erdbeeren und Bio-Erdbeeren und Erdbeer-Rhabarber-Kuchen, frisch gebackenen in der Außenholzofen. Wir wählten prompt einen Erdbeer-Rhabarber-Torte (es gab nur ein paar links und wir gingen nicht ohne eine Torte!) Und einen Korb für einige Erdbeeren pflücken Spaß. Sie wachsen zwei Sorten von Erdbeeren: Veestar (eine kleine und hässlich, aber sehr süß Vielfalt) und Honeoye (perfekt geformte, aber nicht so süß). Wir füllten unsere Korb mit Erdbeeren (meist die veestar), während wir die Beeren abgetastet. Sie waren so süß und saftig, sogar besser als die, die wir von unseren CSA Anteil zu erhalten.

Danach hatten wir eine Chance, an den Eigentümer / Bauer zu sprechen. Wir haben gelernt, dass man nur Erdbeeren auf einem Stück Land für maximal zwei Jahren weiter wachsen können, bevor Sie Kulturen drehen müssen, und dass die veestar Vielzahl von Erdbeeren ist ihre Kraft verlieren und Zeichen zeigt, die genetisch abgelassen. Die Pflanzen sind nicht so stark, wie sie verwendet werden und dies ist wahrscheinlich das letzte Jahr, sie ll sie wachsen. Dass s wirklich schade, weil sie die süßesten Beeren I sind ve je gegessen habe.

Am Ende haben wir mit 6 Quart Erdbeeren (!) — Art und Weise mehr Beeren, die wir wissen, was mit zu tun. Vielleicht waren wir (I) ein wenig übereifrig in unserer Beerenpflücken. Wir haben Erdbeer-Brot und Muffins, Erdbeere Smoothies und ich glaube, ich ll etwas Erdbeermarmelade zum ersten Mal machen. ich ve gemachter Marmelade nie zuvor — wir ll sehen, wie das geht.

Erdbeere-Brot-Rezept

Meine Küche roch himmlisch, während diese Backen war. Dieses Brot schmeckt viel besser, wenn es s abgekühlt. Das Rezept ursprünglich für 1 1/2 Tassen Zucker genannt, dachte ich, dass ein bisschen viel war und da die Beeren so süß waren, reduzierte ich es auf 1 Tasse und es war einfach nur süß genug für uns.

3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Salatöl
1 EL Vanille
2 Tassen Mehl
1 Tasse Haferflocken
1 EL Zimt
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1/2 TL Backpulver
2 Tassen zerkleinerte Erdbeeren

Schlagen Sie Eier und Zucker; Öl und Vanille.

Mischen Sie in Mehl, Hafer, Zimt, Natron, Salz und Backpulver. In Erdbeeren und gut mischen.

Gießen Sie in zwei gefettete und mit Mehl bestreuten 4 x 8 Zoll Laibwannen. Backen bei 350 Grad für 50 Minuten. Für Muffins, 15 Minuten backen.

Donnerstag, 19. Juni 2008

Heute, Ella und ich, mit Gaststar Josh hatte unseren wöchentlichen Spaziergang unseren CSA Anteil abzuholen. In diesem grünen Feld unter allen grünen Gemüse, setzte sich unsere erste (von vielen) Pint organischen Ontario Erdbeeren! Natürlich mussten wir sie sofort zu versuchen. mmmm sie waren so frisch, süß und saftig. Ella hatte die meisten, sie für mehr immer wieder gefragt. Mehr als die Hälfte wurde das Pint, als wir nach Hause kamen weg. Das veranlasste mich, für Bio-Erdbeerplantagen zu suchen an diesem Wochenende zu besuchen.

Hier s, was ich ve bisher gefunden:

Das Wählen Sie Ihre eigene Website hat eine riesige Liste von Erdbeer-Farmen. ich ll sie werden auf unserer Website hinzufügen, so dass sie ll in unserer durchsuchbaren Datenbank aufgenommen werden. In der Zwischenzeit, klicken Sie hier für weitere Beere Farmen.

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