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Auswahl, Vorbereitung und Canning Obst

Zucchini-Ananas

  • 4 qts in Würfel geschnitten oder geschreddert Zucchini
  • 46 Unzen ungesüßte Ananassaft in Dosen
  • 1½ Becher abgefüllt Zitronensaft
  • 3 Tassen Zucker

Ausbeute: Über 8 bis 9 Pints

Bitte lesen Boiling Water Canners Verwendung von vor dem Beginn. Wenn Sie zum ersten Mal Konserven ist, ist es empfehlenswert, dass Sie Principles of Home Canning lesen.

Verfahren: Peel Zucchini und entweder geschnitten ½-Zoll Würfel oder zerkleinern. Mischen Sie Zucchini mit anderen Zutaten in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Simmer 20 Minuten. Füllen Sie Gläser mit heißen Mischung und Kochflüssigkeit, so dass ½-Zoll Luftraum. Stellen Sie Deckel und Prozess. Siehe Tabelle 1 für empfohlene Prozesszeit für einen Siedewasser-canner verwenden.

Tabelle 1. Empfohlene Prozesszeit für Zucchini-Ananas in einem Siedewasser-canner.

Prozesszeit bei einer Aufstellungshöhe von

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