Selbst gemachte Worcestershire-Sauce …

Selbst gemachte Worcestershire-Sauce …

Selbst gemachte Worcestershire-Sauce ...

Worcestershire-Sauce ist eine köstliche, würzig Würze, dass s voller Geschmack. es s besonders gut in "fleischig" vegane Gerichte wie Eintöpfe, Soßen, Chili, Schäfer s Pie, vegetarische Burger und fleischlos Brote, Seitan Schmorbraten, et cetera; und natürlich in Barbecue-Soßen, V-8-Saft oder irgendetwas anderes Tomate-ey, und Bloody Mary s, wenn das s Ihre Sache.

Selbst gemachte Worcestershire-Sauce [Vegan]

Zutaten

  • 1 Tasse Apfelessig
  • 1/3 Tasse dunkle Melasse
  • 1/4 Tasse tamari
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 1/2 Esslöffel Salz
  • 1/2 Esslöffel trockene Senfpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 3/4 TL gemahlener Ingwer
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken oder Piment
  • 1/8 TL gemahlener Kardamom

Vorbereitung

  1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gießen Sie die Mischung in einen mittelgroßen Topf und bringen es zum Kochen bringen.
  3. Entfernen Sie von der Hitze und gießen Sie sie in einem sterilisierten Litergefäß oder einem sauberen 12,7-Unzen Bier oder Apfelwein-Flasche mit einem dichten Deckel oder Kappen. Im Kühlschrank aufbewahren. Es wird für eine lange Zeit zu halten!

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AUTOR & REZEPT DETAILS

Bryanna Clark Grogan, vegan 26 Jahre, Autor von acht Bücher, hat über 40 Jahre Erfahrung als Koch, Lehrer und Journalist. Zu ihren Titel sind World Vegan Fest, Nonna Küche, authentische chinesische Küche, die fast kein Fett-Kochbuch und die Fiber for Life-Kochbuch. Sie war Rezept Autor für das Buch Dr. Neal Barnards Programm für Umkehr Diabetes. Ein Lehrer, Dozent und ehemaliger Kolumnist, ihr Blog ist bei Vegan Fest Küche.

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